凉拌腐竹的做法大全-凉拌腐竹怎么做好吃

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金针菇凉拌腐竹-金针菇的根能吃吗？黑木耳焯水后需要过凉水吗？

金针菇的根要记着剪去哦。有人说，根也能吃，不知真假，反正我每次都是将根剪掉。然后呢，轻轻将其掰开，掰时动作要轻柔，因为金针菇极其鲜嫩。焯水时不要久煮，以免煮烂……

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莴苣凉拌腐竹-莴苣丝怎样又脆又好吃？温水泡腐竹要多长时间？

莴苣丝不用焯水。用食盐杀杀水，能让口感更爽脆，请注意，腌制结束后，不要用力去挤水，用筷子轻轻压几下即可。腐竹泡发过程极其漫长，故而此项工作应提前进行。用温水……

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蒜苔凉拌腐竹-蒜苔需要焯水吗？腐竹能用热水泡吗？

蒜苔的斜切，就是切口与蒜苔呈45度角，这样切出来的蒜苔段不但好看，而且接触面较大，更容易吸收调味汁。蒜苔可生吃，而且无异味，故而不用焯水。腐竹的泡发，清水和……

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凉拌腐竹-腐竹的营养价值及功效|凉拌腐竹的最佳搭配

也许有些人会问：做凉拌菜，难道不需要酱油、食醋、白糖等调味品乎？诚然，这三位通常是制作凉拌菜的必备用品，不过呢，这道凉拌菜中的主食材之一——泡菜，大多五味俱全……

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凉拌腐竹-洋葱的功效与作用|腐竹泡好之后可以直接吃吗？

用腐竹烹制美食之前，要用温水或清水将其泡透，恢复其弹性和韧性。腐竹的泡发，比较耗时，通常需要5-6个钟头，用温水可以节省一半的时间。用热水快则快矣，但会将腐竹泡……

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凉拌腐竹-好吃的家常菜-鸡蛋这样吃，您大概没有想到吧？

鸡蛋打之前，最好将蛋壳放在水龙头下冲一下。蛋液要充分搅拌，搅拌得越充分，摊出来的蛋皮则越大越美味。腐竹用清水泡发，最少需要4-5小时，用温水浸泡，可以缩短一……

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韭菜凉拌腐竹-哪个季节的韭菜最好吃？韭菜的功效和作用

春初早韭，秋末晚菘；初春时节的韭菜最好吃，用作凉拌特别美味。韭菜又叫壮阳草，养生保健功能十分了得，但不宜多吃，因为其粗纤维较多，难以消化，多食会导致腹泻或胃痛……

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萝卜凉拌腐竹-菠菜凉拌需要焯水吗？要放蒜和醋吗为什么？

用菠菜烹制美食，焯水几乎是一个无法回避、无法忘却的环节。菠菜中的草酸含量较高，而草酸是补钙之敌，利用焯水，不但能够去除大部分的草酸，还能减少菠菜的涩嘴，以及让菠……

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萝卜凉拌腐竹-腐竹泡好以后要把水挤干吗？萝卜要杀水吗？

萝卜丝腌制好以后，可以用手轻轻握住，挤出水份，切记不要用力。腌制时间不宜过长，以免失去爽脆口感。腐竹需要长时间泡发，方能泡透。用清水泡发，通常需要5-6个小……

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蒜泥西芹凉拌腐竹-西芹要焯水吗？腐竹需要焯水吗？

芹菜焯水要快，时间过长，会让其失去清脆口感和鲜绿之色。腐竹需要长时间泡发，最好提前准备，为缩短时间，可以用温水泡。切记，切记，千万不能用热水泡，那样会将腐竹……

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黄瓜凉拌腐竹-腐竹需要焯水吗？腐竹的营养价值及功效

腐竹需要焯水吗？不需要，因为腐竹是熟食。腐竹须用凉水或温水泡发，绝对不能用热水泡，热水泡发，腐竹易碎。腐竹香味浓郁，有着其他豆制品所不具备的独特口感，它……