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  千叶豆腐菜谱 

红烧千叶豆腐-豆腐要焯水吗?放不放酱油?千叶豆腐是什么材料

大蒜不值钱,能防脑膜炎。红枣芹菜根,能降胆固醇。红枣加白糖,安眠帮大忙。白菜是个宝,赛过灵芝草。白菜吃半年,医生享清闲。冬日白菜美如笋。立冬白菜赛羊肉。肉中就数猪蹄美,菜里唯有白菜鲜。鲤鱼不满斤,好像白菜根。上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。萝卜进城,药铺关门。萝卜上了街,药铺取招牌。男不离韭,女不离藕。正月葱,二月韭。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。菠菜含铁补血药,预防贫血抗衰老。 番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。黄瓜鲜脆甜,常吃美容颜。南瓜丝饼蛋花汤,营养丰富又健康。南瓜送礼当学费,尊师笑纳更为贵;温中健脾补肺气,美容强身能减肥。吃洋葱,脑路通。洋葱好味道,防癌抗衰老。夏天肚子疼,大蒜能顶用。荷莲一身宝,吃藕最养人。劝君常吃包心菜,强心健骨春长在;膳食巧补维生素,物美价廉乐开怀。马铃薯,叫地蛋,既当蔬菜又当饭。青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保安全。春令莴笋似黄金。

主辅食材
千叶豆腐6两,五花肉4两,蒜苗3根,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、十三香、香醋、白糖、料酒各适量。
做法步骤
1
 豆腐切成厚约半公分的方形片。
2
 五花肉洗净,切成薄片。
3
 蒜苗择好,去根,洗净,切成碎丁。
4
 锅放灶上,放油,油热后,入五花肉,中火煸炒至出油,入豆腐和葱、姜、蒜,翻炒五六下,入酱油,翻炒三五下,入开水、料酒、香醋和白糖,中火煮开后,转小火煮约20分钟,关火。
5
 放入蒜苗丁和十三香,拌匀。
6
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 红烧千叶豆腐豆腐要焯水吗?可以焯,也可以不焯。
2
 红烧千叶豆腐放不放酱油?要放。酱油是烹制红烧美食必不可少的调料之一。
3
 千叶豆腐是什么材料做的?千叶豆腐的主要材料是大豆分离蛋白和水,此外还有食用植物油、淀粉等辅料,以及稳定剂、凝固剂和增稠剂。、切块或再速冻等工序制作而成。
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炖豆腐和炖肉一样,一定要小火慢炖,味道才好
真不错

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