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  千叶豆腐菜谱 

洋葱凉拌千叶豆腐-千叶豆腐焯水多长时间?用白洋葱还是红洋葱?

七月菱角八月藕。西红柿,营养好,貌美年轻疾病少。萝卜出了地,郎中没生意。人说苦瓜苦,我话苦瓜甜。吃了十月茄,饿死郎中爷。小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了。心血气不足,桂圆米粥补。春不食肝,身轻体健。三天不吃青,两眼冒金星。萝卜抗癌,降福消灾。多吃紫茄煮米饭,黄疸肝炎好得快。多吃番茄营养好,貌美年轻疾病少。红萝卜,显神通,降压降脂有奇功。韭根韭叶,散瘀活血。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。鲜藕止血,熟藕补血。羊肉补气血,肺虚最相宜。大蒜是个宝,常吃身体好。大蒜不值钱,能防脑膜炎。红枣芹菜根,能降胆固醇。红枣加白糖,安眠帮大忙。白菜是个宝,赛过灵芝草。白菜吃半年,医生享清闲。冬日白菜美如笋。立冬白菜赛羊肉。肉中就数猪蹄美,菜里唯有白菜鲜。鲤鱼不满斤,好像白菜根。上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。萝卜进城,药铺关门。萝卜上了街,药铺取招牌。

主辅食材
千叶豆腐半斤,洋葱1个,米椒3个,香油、花椒油、辣椒酱、鸡精各适量。
做法步骤
1
 千叶豆腐切成三角形薄片,焯水至断生,洗净,控干。
2
 洋葱去头、去根、去外层干皮,洗净,切成细丝。
3
 米椒洗净,去蒂,切成宽约3-4毫米的米椒圈。
4
 将豆腐、洋葱和米椒放入大碗里,倒入香油、花椒油、辣椒酱和鸡精,拌匀。
5
 美食装盘上桌。
要点详解
1
 千叶豆腐焯水多长时间能熟?2分钟。焯水的方法是:锅坐灶上,加水,水开后,入豆腐,中火煮约2分钟,捞出,洗净,控干。
2
 凉拌洋葱用白洋葱还是红洋葱?这个问题好像没有标准答案,有人说凉拌用白洋葱好,有人说凉拌用红洋葱好。其实两种洋葱都可以用来凉拌,味道上没有多大区别。
3
 千叶豆腐是日本的吗?是的。千叶豆腐原产于日本的千叶县,后传入台湾。
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