网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页
  皮蛋豆腐菜谱 

皮蛋豆腐-豆腐需要焯水吗?皮蛋怎么切才不会粘刀?

吃苦瓜,胃火下。柿子霜,治舌疮。吃芝麻,养头发。要安神,吃枣仁。吃芒果,呕吐止。吃胡椒,祛风湿。吃山药,益补脾。吃百合,益补肺。要健脑,吃核桃。吃苹果,益补肾。吃葡萄,益补肝。吃鲜桃,益五脏。。

主辅食材
松花蛋2个,豆腐半斤,小葱、米椒、大蒜、凉拌酱油、香油、香醋、白糖、鸡精各适量。
做法步骤
1
 豆腐切成小方丁,入开水焯约2分钟,捞出,控干。码放在盘中间。
2
 小葱择好,去根,洗净,切成葱碎。
3
 米椒洗净,去蒂,切成宽约2-3毫米的米椒圈。
4
 大蒜去皮,取瓣,捣成蒜泥。
5
 取空碗,放入葱碎和米椒,再倒入凉拌酱油、香油、香醋、白糖和鸡精,拌匀。
6
 松花蛋去壳,洗净,放在案板上,每个切成四瓣,均匀摆在盘边。
7
 美食上桌。
要点详解
1
 皮蛋豆腐的豆腐需要焯水吗?最好焯一下,或用开水烫一会,这样能够去除豆腐的豆腥味,还能加快豆腐的入味、改善口感。
2
 皮蛋怎么切才不会粘刀?切之前,菜刀蘸点水,能够防止粘刀。
3
 皮蛋凉拌前要用开水煮过吗?不需要,因为皮蛋本来就是熟的。
打赏
收藏
Ctrl+D
收藏如赚,查阅方便
著名美食
炒鸡蛋猪肝汤凉拌银耳土豆片炒豆芽锅贴糖醋排骨
凉拌菠菜蒜苗炒鸡蛋猪肝粥银耳莲子羹南瓜汤虎皮青椒卤猪蹄
啤酒鸭子糖醋藕片土豆饼香干炒肉面疙瘩辣椒炒鸡蛋红烧猪蹄
推荐美食
皮蛋豆腐-都放什么调料?用的是什么豆腐?豆腐是生的还皮蛋豆腐-皮蛋要煮熟吗?豆腐要煮一下吗?
牛肉韭菜鸡蛋饼-和面是一次性加水还是慢慢加水?玉米山药排骨汤-水开了煮多久合适?能放水果玉米一起炖
豆腐泡鸭血粉丝汤-鸭肉的功效与作用|豆腐泡焯水有什么籽乌炖豆腐-籽乌的营养价值和功效|籽乌怎么做好吃?
蒜苗洋葱炒牛肉-牛肉能用碱面腌制吗?生牛肉怎么做好吃胡萝卜木耳炒肉片-胡萝卜切菱形片怎么切?五花肉怎么切
卤水豆腐脑-做豆腐的卤水去哪里买?黄豆泡多久?水果鸡蛋饼-什么水果可以和鸡蛋一起做饼?要放油、放盐
美食达人
龙哥教做菜懒人家常菜随手做美食大叔小厨房颜美食天天姐厨房美食台娟子美食
草原二蛋厨易黄掌勺美食小说美食探路侠铭哥说美食探索生活事小家厨记
唐厨家常菜老东北美食美味小舍老隐记范大厨来了华仔家常菜我是马小坏刘二姐美食
敬请指教
验证码:6502         
学习了!

网站邮箱      QQ:940214740
网站原创,请勿转载。