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红烧黄花鱼-要炖多长时间才能熟?黄花鱼做红烧鱼好吃吗?

大蒜是个宝,常吃身体好。大蒜不值钱,能防脑膜炎。红枣芹菜根,能降胆固醇。红枣加白糖,安眠帮大忙。白菜是个宝,赛过灵芝草。白菜吃半年,医生享清闲。冬日白菜美如笋。立冬白菜赛羊肉。肉中就数猪蹄美,菜里唯有白菜鲜。鲤鱼不满斤,好像白菜根。上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。萝卜进城,药铺关门。萝卜上了街,药铺取招牌。男不离韭,女不离藕。正月葱,二月韭。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。菠菜含铁补血药,预防贫血抗衰老。 番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。黄瓜鲜脆甜,常吃美容颜。南瓜丝饼蛋花汤,营养丰富又健康。南瓜送礼当学费,尊师笑纳更为贵;温中健脾补肺气,美容强身能减肥。吃洋葱,脑路通。洋葱好味道,防癌抗衰老。夏天肚子疼,大蒜能顶用。荷莲一身宝,吃藕最养人。劝君常吃包心菜,强心健骨春长在;膳食巧补维生素,物美价廉乐开怀。马铃薯,叫地蛋,既当蔬菜又当饭。青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保安全。
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美味 好吃

主辅食材
黄花鱼2条,米椒3个,蒜苔2根,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、十三香各适量。
做法步骤
1
 黄花鱼去鳞、去腮、去内脏,流水下里外冲干净,控干。打上菱形花刀。移入大碗中,倒入适量料酒和酱油,腌制20分钟。
2
 米椒洗净,去蒂,切成宽约2-3毫米的米椒圈。
3
 蒜苔去梢,洗净,切成碎丁。
4
 锅放灶上,放油,油热后,入葱、姜、蒜和辣椒,炝出香味,入开水、黄鱼、十三香,以及腌制黄鱼用的料酒和酱油,加盖,中火焖烧10分钟,入蒜苔,加盖,关火。
5
 等约3分钟,揭开锅盖,美食装盘上桌。
要点详解
1
 红烧黄花鱼要炖多长时间才能熟?急火鱼,慢火肉;中火焖煮的话,10分钟就可以了。当然了,炖煮时间除了跟火力大小有关,还跟黄花鱼的大小有关。此外,黄花鱼是否打花刀,也会影响炖煮时间的长短。
2
 黄花鱼做红烧鱼好吃吗?好吃。黄花鱼腥味较轻、肉质鲜嫩、细刺极少,不管是红烧还是清蒸,皆极美味。
3
 红烧黄花鱼鱼要腌制吗?最好提前腌制一下。腌制的作用通常有如下几个:入味,去腥,嫩肉。
4
 红烧黄花鱼需要油煎吗?煎不煎都行,反正我不喜欢煎,因为常食油煎食品,对健康不利。此外,油煎之后,也会影响鱼肉的原来味道。
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