网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页
  茶干菜谱  豆角炒肉菜谱 

茶干豆角炒肉-五花肉怎样做最好吃?茶干要焯吗?豆角要焯水吗?

冬吃萝卜和葱姜,不用医生开药方。五谷杂粮壮身体,青菜萝卜保平安。一天一颗枣,终生不显老。女子三日不断藕,男子三日不断姜。冬有生姜,不怕风霜。热天半块瓜,药物不用抓。枸杞煮粥吃,增加肝功能。十个厨师九个淡。厨师无巧,烂淡就好。好厨师一勺汤。紧锅粥,慢锅肉。蒸咸煮淡。咸鱼咸肉,见火就熟。千煮豆腐万滚鱼。老姜蒸牛肉,子姜好炒鸭。头锅饺子二锅面。煮饺子要水多,蒸包子要猛火。火急烙不好饼。诸肉不如猪肉,百菜不如白菜。鱼吃跳,猪吃叫。大头菜,小头鱼。立冬白菜赛羊肉。七月菱角八月藕。西红柿,营养好,貌美年轻疾病少。萝卜出了地,郎中没生意。人说苦瓜苦,我话苦瓜甜。吃了十月茄,饿死郎中爷。小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了。心血气不足,桂圆米粥补。春不食肝,身轻体健。三天不吃青,两眼冒金星。
美食标签

好吃

主辅食材
茶干3张,长豆角4两,五花肉3两,米椒3个,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、十三香各适量。
做法步骤
1
 茶干切成半公分宽的细条儿。
2
 豆角去掉头尾,洗净,折成寸段。
3
 五花肉洗净,切成宽约半公分的薄片。
4
 米椒洗净,去蒂,切成宽约3-4毫米的米椒圈。
5
 锅放灶上,放水,水开后,入豆角,煮约2分钟,入茶干,继续煮1分钟,捞出豆角和茶干,过凉,控干。
6
 另起锅,放油,油热后,入五花肉,煸炒至出油,入葱、姜、蒜,炒出香味,入豆角、茶干、酱油和料酒,翻炒三五下,关火。
7
 放入十三香,拌匀。
8
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 炒茶干中茶干要焯吗?通常是要焯水的,因为茶干汁水极少,炒制时容易粘锅。除了能够防止粘锅,焯水还能去掉茶干的泔水味儿,提高光泽度和弹性。
2
 豆角要焯水吗?可以焯,也可以不焯。本道美食中,豆角焯水,是为了搭乘茶干焯水的顺风车。
3
 五花肉怎样做最好吃?五花肉的最好吃法,通常有三种,第一种是做红烧肉,第二种是烧烤,第三种是像本道菜谱里的这种做法,制作小炒肉。红烧及小炒时,宜先用中火将肉煸炒至表面微焦且开始出油时,经过煸炒出油,不但油腻感减轻,肉香也会更浓郁。
打赏
收藏
Ctrl+D
收藏如赚,查阅方便
著名美食
牛肉粥鸡蛋饼青椒肉丝红烧肘子啤酒鸭子炖羊肉椒盐排骨
炒金针菇干煸肥肠腐竹炒肉豆腐脑酸辣土豆丝皮蛋豆腐土豆饼
木耳炒肉银耳莲子羹炒肉片山药粥炒香菇锅贴蒜苗炒肉
推荐美食
蘑菇豆角炒肉-猪腿肉怎样炒好吃又香?蘑菇需要用水焯一豆角炒肉丝-豆角的功效和作用|五花肉怎么切丝?
木耳豆角炒肉-要放酱油吗?肉片怎么炒嫩又好吃?莴苣豆角炒肉-炒莴苣放醋吗?莴苣和豆角能一起吃吗?
辣椒豆角炒肉-豆角需要焯水吗?豆角没熟我光吃肉可以吗胡萝卜豆角炒肉-胡萝卜需要焯水吗?先放肉还是先放胡萝
洋葱豆角炒肉-炒五花肉要不要焯水?豆角焯水多长时间?袖珍菇千张猪肉丸子汤-怎么弄吃着嫩呢?袖珍菇做汤怎么
豆腐泡黄瓜炒鸡蛋-炒黄瓜要不要焯水?炒黄瓜用大火还是黄豆猪肝汤-黄豆的功效与作用|猪肝要焯水不?
美食达人
美食强涛妈美食小柒的菜黄掌勺三丰美食超子美食光哥厨房山药视频
隋卞做留意美食陈说美食美食小萱吃吃啦啦吖乡村果儿高芋芋娜妈家常菜
懒人厨房美食小说小荷美食记馋大鑫小雄美食懒人家常菜楠妹厨房随手做美食
敬请指教
验证码:2425         
我喜欢将豆角焯水,不然会炒糊
太棒了

网站邮箱      QQ:940214740
网站原创,请勿转载。