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  炒木耳菜谱 

木耳炒豆芽-木耳需要焯水吗?炒木耳第二天隔夜还可以吃吗?

鲜藕止血,熟藕补血。羊肉补气血,肺虚最相宜。大蒜是个宝,常吃身体好。大蒜不值钱,能防脑膜炎。红枣芹菜根,能降胆固醇。红枣加白糖,安眠帮大忙。白菜是个宝,赛过灵芝草。白菜吃半年,医生享清闲。冬日白菜美如笋。立冬白菜赛羊肉。肉中就数猪蹄美,菜里唯有白菜鲜。鲤鱼不满斤,好像白菜根。上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。萝卜进城,药铺关门。萝卜上了街,药铺取招牌。男不离韭,女不离藕。正月葱,二月韭。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。菠菜含铁补血药,预防贫血抗衰老。 番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。黄瓜鲜脆甜,常吃美容颜。南瓜丝饼蛋花汤,营养丰富又健康。南瓜送礼当学费,尊师笑纳更为贵;温中健脾补肺气,美容强身能减肥。吃洋葱,脑路通。洋葱好味道,防癌抗衰老。夏天肚子疼,大蒜能顶用。荷莲一身宝,吃藕最养人。劝君常吃包心菜,强心健骨春长在;膳食巧补维生素,物美价廉乐开怀。马铃薯,叫地蛋,既当蔬菜又当饭。
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减肥

主辅食材
干黑木耳6朵,黄豆芽半斤,米椒3个,猪油、大葱、大蒜、生姜、食盐、味精、酱油、香醋、白糖各适量。
做法步骤
1
 干黑木耳温水浸泡10分钟,去根,洗净,控干。
2
 黄豆芽择净豆皮,洗净,控干。
3
 米椒洗净,去蒂,切成宽约2-3毫米的米椒圈。
4
 锅放灶上,放猪油,猪油融化之后,入葱、姜、蒜和辣椒,炝出香味,入木耳和豆芽,中火煸炒至快要干锅时,淋入适量清水,继续翻炒至豆芽变软,然后淋入适量酱油、香醋和白糖,中火翻炒三五下,关火。
5
 放入食盐和味精,拌匀。
6
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 炒木耳需要焯水吗?可以焯,也可以不焯。
2
 炒木耳第二天隔夜还可以吃吗?最好不要吃,木耳久泡,会滋生大量的有害物质,食后极易引发食物中毒。炒熟的木耳也要尽快食用,且一次吃完,不要隔夜再吃,以免中毒。
3
 木耳炒豆芽能减肥吗?能,这道菜热量不高,适合减肥者食用。
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