网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页
  炒豆芽菜谱 

牛肉丁炒豆芽-炒牛肉丁用什么肉?炒黄豆芽要加盖盖子吗?

宁可食无肉,不可食无豆。多食一点醋,不用上药铺。少盐多醋,少车多步。及时进餐,精而少食。冬吃生姜,不怕风霜。狂饮伤身,暴食伤胃。酸多伤脾,苦多伤肺,辣多伤肝,故而清淡。天时虽热,不可食凉;瓜果虽美,不可多尝。冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。核桃山中宝,补肾又健脑。大葱蘸酱,越吃越胖。要想人长寿,多吃豆腐少吃肉。要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。早吃好,午吃饱,晚吃巧。胡萝卜,小人参;经常吃,长精神。冬吃萝卜和葱姜,不用医生开药方。五谷杂粮壮身体,青菜萝卜保平安。一天一颗枣,终生不显老。女子三日不断藕,男子三日不断姜。冬有生姜,不怕风霜。热天半块瓜,药物不用抓。枸杞煮粥吃,增加肝功能。十个厨师九个淡。厨师无巧,烂淡就好。好厨师一勺汤。紧锅粥,慢锅肉。蒸咸煮淡。咸鱼咸肉,见火就熟。千煮豆腐万滚鱼。老姜蒸牛肉,子姜好炒鸭。头锅饺子二锅面。

主辅食材
熟牛肉3两,胡萝卜半根,黄豆芽半斤,米椒2个,花生油、大葱、大蒜、生姜、食盐、味精、酱油、料酒、香醋、白糖各适量。
做法步骤
1
 牛肉切成小方丁。
2
 胡萝卜去头去尾,洗净,切成小方丁。
3
 黄豆芽择去豆皮,洗净,控干。
4
 米椒洗净,去蒂,切成宽约2-3毫米的米椒圈。
5
 锅放灶上,放油,油热后,入葱、姜、蒜炝出香味,入胡萝卜、牛肉和豆芽,中火煸炒2分钟,倒入适量清水、酱油、料酒、香醋和白糖,加盖焖上5分钟,然后揭开锅盖,大火翻炒三五下,关火。
6
 放入食盐和味精,拌匀。
7
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 炒牛肉丁用什么肉?生、熟牛肉皆可,但我喜欢用熟牛肉,熟牛肉熟得快、香味浓、口感好,而且形状规则,颜值较高。
2
 牛肉丁怎么切?横切牛肉;牛肉切片、切块时,要逆着牛肉纹理下刀,以便切断牛肉纤维。若是切成丁,则可以随便切,因为牛肉丁极小,纤维不会太长。
3
 炒黄豆芽要加盖盖子吗?可以敞开锅,一直炒到熟,这样炒出来的豆芽,豆香十足;若是喜食软糯,可以淋入适量清水,加盖焖上一小会。
打赏
收藏
Ctrl+D
收藏如赚,查阅方便
著名美食
蒜苗炒肉大米南瓜粥炖猪蹄椒盐排骨香干炒肉凉拌萝卜丝山药粥
炒虾仁炒平菇糖醋藕片小米南瓜粥辣椒炒鸡蛋芹菜炒肉胡萝卜炒鸡蛋
鸡丝面凉拌土豆丝爆炒猪肝猪蹄汤红烧排骨蒜蓉金针菇腐竹炒肉
推荐美食
金针菇炒豆芽-炒金针菇多久能熟?要放水吗?黄瓜炒豆芽-黄瓜怎么切?能放酱油吗?
虾仁炒豆芽-虾仁怎么看熟没熟?黄豆芽怎么去皮儿?萝卜干炒豆芽-萝卜干含盐量高吗?黄豆芽需要焯水吗?
泡菜炒豆芽-泡椒是什么辣椒?炒绿豆芽配什么菜好吃?芹菜炒豆芽-芹菜要焯水吗?要放水吗?
藕丁炒豆芽-藕丁怎么切?藕丁要焯水吗?茶干炒豆芽-茶干怎么炒好吃?炒绿豆芽用大火还是小火?
菠菜炒豆芽-豆芽要焯水吗?绿豆芽炒几分钟能熟?青椒炒豆芽-热量高吗?要放醋吗为什么?
美食达人
乡村果儿美味小舍谭厨美食家常菜刘凯妮妮学做菜美食米阿米杰儿美食小芳家常菜
娜妈家常菜曼食慢语欣爸家常菜娜就做菜吧开饭啦小志小雄美食老隐记金名美食
小颖美食光哥厨房妈妈家常菜文森特别饿迷迭香美食范大厨来了超子美食华仔家常菜
敬请指教
验证码:0120         
真不错

网站邮箱      QQ:940214740
网站原创,请勿转载。