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青菜
炒青菜菜谱 

青菜炒豆芽-炒青菜要炒几分钟?炒绿豆芽什么时候放醋?

吃鲜橙,防卒中。吃西柚,防血稠。吃洋葱,脑路通。吃大蒜,降血脂。蘑菇餐,防血栓。吃鲜姜,血脂康。木耳菜,降脂快。菊花茶,降血压。吃辣椒,消脂肪。乌龙茶,减肥佳。身材秀,吃土豆。气血虚,吃荔枝。葡萄甜,补血源。要润肤,樱桃补。常吃枣,不显老。燕麦汤,皮肤光。食蜂蜜,皮肤细。萝卜汤,治胃胀。红薯蒸,大便通。洋葱好,防流脑。枇杷果,治咳嗽。银耳烩,能清肺。椰子果,清肝火。吃苦瓜,胃火下。柿子霜,治舌疮。吃芝麻,养头发。要安神,吃枣仁。吃芒果,呕吐止。吃胡椒,祛风湿。吃山药,益补脾。吃百合,益补肺。

主辅食材
上海青5棵,绿豆芽半斤,干红辣椒4个,花生油、大葱、大蒜、大蒜、食盐、鸡精、香醋各适量。
做法步骤
1
 上海青择好,去根,洗净,控干。
2
 绿豆芽择好,洗净,控干。
3
 辣椒洗净,去蒂,去籽,切成细丝。
4
 锅放灶上,放油,油热后,入葱、姜、蒜和辣椒,炝出香味,入青菜,中火翻炒1分钟,入豆芽,转大火翻炒至豆芽变软,淋入少许香醋,继续翻炒三五下,关火。
5
 放入食盐和鸡精,拌匀。
6
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 炒青菜要炒几分钟?炒青菜通常有两种方式,一种是焯水断生后,下锅翻炒几下入味即可;另外一种是直接下锅炒,中火炒约2-3分钟即可。
2
 炒青菜要加糖吗?可加可不加,要看个人口味。
3
 炒绿豆芽什么时候放醋?炒绿豆芽的时候,很多人喜欢放点醋,其好处是:去除豆腥味,保护维C少受破坏,增加豆芽的爽脆。那么何时放醋好呢,可以在豆芽入锅之后放醋,也可以等豆芽炒软之后再放。
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炒绿豆芽一定要放点干红辣椒,辣椒能去绿豆芽的寒气
太棒了

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