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豆腐泡
蒸排骨菜谱 

豆腐泡红烧排骨-什么时候放豆泡?电饭煲蒸排骨需要多长时间?

木耳菜,降脂快。菊花茶,降血压。吃辣椒,消脂肪。乌龙茶,减肥佳。身材秀,吃土豆。气血虚,吃荔枝。葡萄甜,补血源。要润肤,樱桃补。常吃枣,不显老。燕麦汤,皮肤光。食蜂蜜,皮肤细。萝卜汤,治胃胀。红薯蒸,大便通。洋葱好,防流脑。枇杷果,治咳嗽。银耳烩,能清肺。椰子果,清肝火。吃苦瓜,胃火下。柿子霜,治舌疮。吃芝麻,养头发。要安神,吃枣仁。吃芒果,呕吐止。吃胡椒,祛风湿。吃山药,益补脾。吃百合,益补肺。要健脑,吃核桃。吃苹果,益补肾。吃葡萄,益补肝。吃鲜桃,益五脏。。
美食标签

美味

主辅食材
排骨8两,豆腐泡10个,胡萝卜半根,蒜苗2根,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、香醋、冰糖、鸡精各适量。
做法步骤
1
 排骨剁成小块,洗净。
2
 锅置灶上,入排骨、料酒和清水,中火煮开之后,继续煮上1-2分钟,然后捞出排骨,洗净,控干。
3
 胡萝卜去头,去尾,洗净,切成菱形薄片。
4
 蒜苗择好,去根,洗净,切成碎丁。
5
 蒸米饭时,将排骨平铺在米上,等米饭蒸熟后,用筷子夹出排骨。
6
 炒锅放灶上,放油,油热后,入葱、姜、蒜,炝出香味,入排骨、酱油和料酒,翻炒上色,入开水、香醋、冰糖、胡萝卜和豆腐泡,转小火焖炖20分钟,然后大火收汁。关火。
7
 放入蒜苗碎,拌匀。
8
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 什么时候放豆泡?豆腐泡可在排骨炖烂之后下锅,也可随开水一起下锅。豆腐泡虽是熟食,但多煮一会儿,能够吸收很多汤汁和美味。
2
 电饭煲蒸排骨需要多长时间?半个小时左右,通常米饭熟了,排骨也就熟了。
3
 排骨焯水后用冷水冲洗吗?焯过水的排骨,用冷水洗也行,用温水洗也行,没有讲究。
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