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  排骨饭菜谱 

土豆排骨饭-要蒸多久时间?要放多少水?

若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。 腰酸肾气虚,煮粥放板栗。辣椒尖又辣,增食助消化。三个辣椒,顶件棉袄。冠心病,吃银杏。吃鲜橙,防卒中。吃西柚,防血稠。吃洋葱,脑路通。吃大蒜,降血脂。蘑菇餐,防血栓。吃鲜姜,血脂康。木耳菜,降脂快。菊花茶,降血压。吃辣椒,消脂肪。乌龙茶,减肥佳。身材秀,吃土豆。气血虚,吃荔枝。葡萄甜,补血源。要润肤,樱桃补。常吃枣,不显老。燕麦汤,皮肤光。食蜂蜜,皮肤细。萝卜汤,治胃胀。红薯蒸,大便通。洋葱好,防流脑。枇杷果,治咳嗽。银耳烩,能清肺。椰子果,清肝火。吃苦瓜,胃火下。柿子霜,治舌疮。
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好吃 营养

主辅食材
肋排6两,面土豆1个,甜玉米粒2两,粳米、香菜、食盐、味精各适量。
做法步骤
1
 排骨剁成小块,洗净。
2
 锅放灶上,放水和排骨,中火煮开后,再煮1-2分钟,然后捞出排骨,洗净,控干。
3
 土豆削皮,洗净,切成厚约半公分的薄片。
4
 粳米简单淘洗2遍,倒进电饭煲,加水,水面高于米面1公分左右。上面平铺排骨,排骨上面铺土豆和玉米粒。加盖,等约30分钟后,电饭煲通电,开启煮饭模式。跳至保温模式后,关闭电源。
5
 10分钟后,揭开锅盖,放入香菜末、食盐和味精,拌匀。
6
 美食出锅装碗。
要点详解
1
 土豆排骨饭要蒸多久时间?用电饭煲烹制排骨饭,通常半个小时就好了。
2
 排骨饭要放多少水?原先蒸米饭放多少水,还放多少水。排骨是靠蒸汽蒸熟的,并不消耗水。如果搭档食材汁水丰富(比如冬瓜、蘑菇、西红柿等),水量可以酌情减少。
3
 排骨饭用什么米做好吃?最好用粳米,粳米口感软糯,不论是煮粥,还是蒸饭,皆极好吃。
4
 米要轻淘,不要反复淘洗,也不要久泡,以免营养过多流失。米淘好下锅之后,最好等上半个钟头,再通电蒸饭,这样蒸出来的米饭更柔软更湿润。
5
 甜玉米粒是转基因的吗?不是,是杂交玉米,可以放心食用。
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