网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页
  猪肉炖粉条菜谱 

茄子猪肉炖粉条-茄子可以用手撕吗?炖茄子多久能熟?

红枣芹菜根,能降胆固醇。红枣加白糖,安眠帮大忙。白菜是个宝,赛过灵芝草。白菜吃半年,医生享清闲。冬日白菜美如笋。立冬白菜赛羊肉。肉中就数猪蹄美,菜里唯有白菜鲜。鲤鱼不满斤,好像白菜根。上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。萝卜进城,药铺关门。萝卜上了街,药铺取招牌。男不离韭,女不离藕。正月葱,二月韭。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。菠菜含铁补血药,预防贫血抗衰老。 番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。黄瓜鲜脆甜,常吃美容颜。南瓜丝饼蛋花汤,营养丰富又健康。南瓜送礼当学费,尊师笑纳更为贵;温中健脾补肺气,美容强身能减肥。吃洋葱,脑路通。洋葱好味道,防癌抗衰老。夏天肚子疼,大蒜能顶用。荷莲一身宝,吃藕最养人。劝君常吃包心菜,强心健骨春长在;膳食巧补维生素,物美价廉乐开怀。马铃薯,叫地蛋,既当蔬菜又当饭。青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保安全。春令莴笋似黄金。莲子养心,苦瓜降火,草莓解毒,豌豆清肠,莴苣通气,鸭蛋补夏,章鱼补血。
美食标签

美味

主辅食材
茄子两根,五花肉3两,粉条3两,青、红辣椒各半个,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、味精各适量。
做法步骤
1
 五花肉洗净,切成薄片。
2
 茄子洗净,去蒂,去皮,切成薄片。
3
 粉条温水泡透,剪成短段,洗净。
4
 辣椒洗净,去蒂,去筋,去籽,切成碎丁。
5
 锅放灶上,放油,油热后,入肉片,干煸出油,且表面出现焦斑时,入葱、姜、蒜,炒出香味,入茄子,中火翻炒至快要干锅时,入酱油和适量开水,加盖,转小火焖炖约10分钟,入粉条,转中火焖煮10分钟,然后大火收汁,关火。
6
 放入味精和辣椒,拌匀。
7
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 茄子可以用手撕吗?可以。可以撒成长条,也可以切成长条、片状或块状。
2
 炖茄子多久能熟?这个问题,要根据茄子的形状和大小来定。如果切成薄片,小火焖炖的话,5分钟就能熟,本道菜谱里之所以炖上10分钟,一是为了让其充分入味,二是希望五花肉更烂一些。茄子如果切成厚片或滚刀块,或手指粗细的长条儿,炖制时间就要稍长一些。
3
 本道菜谱里,还可以将五花肉切成厚约半公分的肉块,小火焖炖1个钟头后,再放入切成厚块的茄子,小火焖炖10-15分钟。这样炖出来的五花肉和茄子,除了颜色稍有不同,味道和口感差不多一模一样,特别是茄子,简直跟红烧肉难分彼此,特别美味。
打赏
收藏
Ctrl+D
收藏如赚,查阅方便
著名美食
排骨饭腐竹炒肉凉拌藕片卤猪蹄凉拌木耳香干炒肉炒莴苣
豆角炖肉萝卜丝豆腐脑蒜苔炒肉洋葱炒肉蒜香排骨银耳汤
酸辣土豆丝韭菜炒鸡蛋蒸茄子爆炒猪肝皮蛋豆腐啤酒鸭子土豆饼
推荐美食
老来嫩猪肉炖粉条-老来嫩炖多长时间能熟?猪肉要先炒一蒜苔猪肉炖粉条-猪肉切块还是片?蒜苔能炖着吃吗?要放
黄豆芽猪肉炖粉条-猪肉要炒熟吗?粉条是什么粉条?白菜猪肉炖粉条-用什么肉最好吃?粉条需要提前泡多长时
黄豆猪肉炖粉条-黄豆炖猪肉有什么好处?黄豆要泡吗泡多南瓜猪肉炖粉条-怎么做着好吃又简单?炖南瓜去皮还是不
板栗猪肉炖粉条-什么时候放板栗?红烧肉用高压锅炖多久冬笋猪肉炖粉条-冬笋需要用水焯一下吗?炖肉需要多长时
香菇猪肉炖粉条-香菇用不用焯水?干香菇需要泡多长时间土豆猪肉炖粉条-五花肉用不用焯水?五花肉是哪个部位的
美食达人
拾味爸爸阿雅小厨美食强上墙夏叔厨房草原二蛋楠哥爱做饭宸妈美食记留意美食
子啃美食郭北鼻何时下厨小厨大亮唐厨家常菜懒人家常菜黑猫的厨房随手做美食
莫叔家常菜老饭骨懒人饭饭美食强涛妈美食小文家常菜家常菜日记美食小萱
敬请指教
验证码:1136         
学习了!

网站邮箱      QQ:940214740
网站原创,请勿转载。