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  猪肉炖粉条菜谱 

西红柿猪肉炖粉条-西红柿炖猪肉好吃吗?什么时候放西红柿好?

吃西柚,防血稠。吃洋葱,脑路通。吃大蒜,降血脂。蘑菇餐,防血栓。吃鲜姜,血脂康。木耳菜,降脂快。菊花茶,降血压。吃辣椒,消脂肪。乌龙茶,减肥佳。身材秀,吃土豆。气血虚,吃荔枝。葡萄甜,补血源。要润肤,樱桃补。常吃枣,不显老。燕麦汤,皮肤光。食蜂蜜,皮肤细。萝卜汤,治胃胀。红薯蒸,大便通。洋葱好,防流脑。枇杷果,治咳嗽。银耳烩,能清肺。椰子果,清肝火。吃苦瓜,胃火下。柿子霜,治舌疮。吃芝麻,养头发。要安神,吃枣仁。吃芒果,呕吐止。吃胡椒,祛风湿。吃山药,益补脾。吃百合,益补肺。要健脑,吃核桃。
美食标签

美味 好吃 增强免疫力 营养

主辅食材
西红柿6个,五花肉6两,粉条3两,蒜苔3根,花生油、葱、姜、蒜、酱油、十三香各适量。
做法步骤
1
 西红柿洗净,去蒂,切成滚刀块。
2
 五花肉洗净,切成厚约半公分的肉块。
3
 粉条温水泡透,剪成10公分左右长的短段,洗净。
4
 蒜苔去梢,洗净,切成碎丁。
5
 锅放灶上,放入肉块和清水,中火煮开后,再煮1-2分钟,捞出肉块,洗净,控干。
6
 另起锅,放油,油热后,入肉块,中火煸炒至出油,入葱、姜、蒜,炒出香味,入西红柿,炒出红汁,入开水、酱油和十三香,小火焖炖40-60分钟,然后入粉条,转中火焖炖10-15分钟,最后大火收汁。关火。
7
 放入蒜苔丁,拌匀。
8
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 西红柿炖猪肉好吃吗?好吃。炖猪肉时放些西红柿,不但能够加速猪肉的软烂,还能增味去油。西红柿中富含的番茄红素,能够保护心脑血管,增强免疫力。番茄红素溶于油,而不溶于水,所以将西红柿和猪肉同炖,除了前头所说的那些好处,还能促进番茄红素的吸收。
2
 什么时候放西红柿好?西红柿可以和粉丝一起下锅,也可以和早些下锅,以便让五花肉充分吸收西红柿的美味和营养。
3
 西红柿不但汁水丰富,而且吸水性差,故而加开水炖肉时,要将西红柿的汁水考虑进去。
4
 蒜苔丁可以在大火收汁时下锅,也可以出锅前再放。因为蒜苔可以生吃,所以我习惯在出锅前再撒进锅里,因为入锅太早,其颜色会变深,色彩点缀的效果就会差一些。
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