网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页
  红烧猪蹄菜谱 

胡萝卜红烧猪蹄-猪蹄的功效与作用|红烧要多久时间?

要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。早吃好,午吃饱,晚吃巧。胡萝卜,小人参;经常吃,长精神。冬吃萝卜和葱姜,不用医生开药方。五谷杂粮壮身体,青菜萝卜保平安。一天一颗枣,终生不显老。女子三日不断藕,男子三日不断姜。冬有生姜,不怕风霜。热天半块瓜,药物不用抓。枸杞煮粥吃,增加肝功能。十个厨师九个淡。厨师无巧,烂淡就好。好厨师一勺汤。紧锅粥,慢锅肉。蒸咸煮淡。咸鱼咸肉,见火就熟。千煮豆腐万滚鱼。老姜蒸牛肉,子姜好炒鸭。头锅饺子二锅面。煮饺子要水多,蒸包子要猛火。火急烙不好饼。诸肉不如猪肉,百菜不如白菜。鱼吃跳,猪吃叫。大头菜,小头鱼。立冬白菜赛羊肉。七月菱角八月藕。西红柿,营养好,貌美年轻疾病少。萝卜出了地,郎中没生意。人说苦瓜苦,我话苦瓜甜。吃了十月茄,饿死郎中爷。小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了。
美食标签

美容 营养 美容养颜 强壮骨骼 富含蛋白质

主辅食材
胡萝卜2根,青椒1个,粉丝3两,猪蹄2个,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、鸡精、食用碱面各适量。
做法步骤
1
 胡萝卜去头去尾,洗净,切成菱形薄片。
2
 青椒洗净,去蒂,去筋,去籽,切成细丝。
3
 粉丝温水泡透,剪成长约10公分的段,洗净,控干。
4
 猪蹄拔净残毛,洗净,剁成小块,移入小盆中,撒入少许食用碱面,抓匀,腌制5分钟,洗净。
5
 锅放灶上,放入猪蹄,再倒入适量清水,中火煮开,继续煮上3分钟,捞出猪蹄,洗净,控干。
6
 另起锅,放油,油热后,入猪蹄,中火煸炒两三分钟,入葱、姜、蒜,炝出香味,入酱油和料酒,翻炒五六下,倒入适量开水,转小火焖煮1个钟头。入胡萝卜和粉丝,转中火煮约10分钟,入青椒丝,大火翻炒收汁,关火。
7
 放入味精,拌匀。
8
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 猪蹄的功效与作用。猪蹄除了富含蛋白质(特别是胶原蛋白)、脂肪和碳水化合物,钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等含量也较高。常食猪蹄,能够强壮骨骼、美容养颜、补充气血、补充营养、催乳下奶等。
2
 猪蹄红烧要多久时间?猪蹄红烧,通常是用小火慢炖,时间一般为1个钟头。如果用高压锅,半个小时就可以了。
3
 猪蹄热量高吗?猪蹄热量较高,每百克猪蹄的热量大约有280大卡。
4
 粉丝要用温水或冷水泡,而且要泡透。泡透的粉丝不但非常柔软,而且没有白芯儿。用开水泡粉丝,能够令粉丝很快变软,有些人误以为这样就可以了,其实不然,因为粉丝里面没有泡透,这样的粉丝下锅之后,会迅速和大量吸收汤汁,导致汤汁早早消失,尴尬的是,这时候其他食材也许还熟透呢!
打赏
收藏
Ctrl+D
收藏如赚,查阅方便
著名美食
酸辣土豆丝蒸茄子韭菜炒鸡蛋虎皮青椒麻婆豆腐洋葱炒牛肉木耳炒鸡蛋
锅贴炒青菜凉拌菠菜西红柿炒鸡蛋鸡蛋饼水煮肉片炒平菇
腌萝卜可乐鸡翅小米南瓜粥芹菜炒肉回锅肉红烧豆腐豆腐汤
推荐美食
花生黄豆红烧猪蹄-要炒糖色吗?猪蹄要煸炒出油吗?要放豆角红烧猪蹄-用高压锅炖需要多长时间?豆角什么时候下
山药红烧猪蹄-猪蹄要焯水么?猪蹄要先炖烂再红烧吗?家常红烧猪蹄-猪蹄要焯水不?用前蹄还是后蹄好吃?要炖
香菇红烧猪蹄-要放糖吗?要放料酒吗?能放香菇吗?蘑菇红烧猪蹄-猪蹄为什么有腥味?可以加什么配菜?
啤酒红烧猪蹄-怎么做好吃又简单?孕妇可以吃吗?豆腐泡红烧猪蹄-能放腐乳吗怎么做?放豆腐乳好吃吗?
冻豆腐红烧猪蹄-要放豆瓣酱吗?猪蹄为什么发黑?什么时板栗红烧猪蹄-板栗升糖指数高吗?加热水还是冷水炖?
美食达人
曼食慢语金名美食美食米阿米小柒的菜迷迭香美食小家厨记阿雅小厨阿玉的美食
老东北美食唐厨家常菜子啃美食老饭骨悠悠食记早妈美食华仔家常菜范大厨来了
高芋芋王蒙多美味小舍三德子美食楠哥爱做饭柴米饭饭葫芦侠侣光哥厨房
敬请指教
验证码:3124         
太棒了

网站邮箱      QQ:940214740
网站原创,请勿转载。