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  猪蹄汤菜谱 

萝卜猪蹄汤-可以放红枣枸杞吗?萝卜要去皮吗?萝卜什么时候放?

气血虚,吃荔枝。葡萄甜,补血源。要润肤,樱桃补。常吃枣,不显老。燕麦汤,皮肤光。食蜂蜜,皮肤细。萝卜汤,治胃胀。红薯蒸,大便通。洋葱好,防流脑。枇杷果,治咳嗽。银耳烩,能清肺。椰子果,清肝火。吃苦瓜,胃火下。柿子霜,治舌疮。吃芝麻,养头发。要安神,吃枣仁。吃芒果,呕吐止。吃胡椒,祛风湿。吃山药,益补脾。吃百合,益补肺。要健脑,吃核桃。吃苹果,益补肾。吃葡萄,益补肝。吃鲜桃,益五脏。。
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保健

主辅食材
白萝卜1根,猪蹄1个,香菜、食用碱面、食盐、鸡精各适量。
做法步骤
1
 萝卜去头去尾,洗净,切成薄片。
2
 猪蹄拔净残毛,洗净,剁成小块。移入盆中,撒入少许食用碱面,抓匀,静置5分钟,洗净。
3
 锅放灶上,入猪蹄,再倒入适量清水,中火或大火煮开后,再煮2-3分钟,然后捞出猪蹄,洗净。
4
 锅放灶上,放入猪蹄,再倒入清水(水要没过猪蹄,且要一次加足,中途如果需要加水,要加开水),大火或中火煮开,转小火焖煮1个小时,入萝卜,再煮10-15分钟,关火。
5
 放入食盐、鸡精和香菜,拌匀。
6
 美食出锅。
要点详解
1
 萝卜猪蹄汤可以放红枣枸杞吗?放点红枣和枸杞,不但能够将猪蹄汤点缀得漂漂亮亮,还能够丰富萝卜猪蹄汤的保健功能。红枣和枸杞毕竟是点缀,量不宜多。此外,枸杞一次食用过多还容易上火。
2
 萝卜猪蹄汤萝卜要去皮吗?去不去都行。
3
 猪脚萝卜汤萝卜什么时候放?比起猪蹄来说,萝卜易熟,通常是等猪蹄炖烂之后再下锅。
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