网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页
  猪蹄汤菜谱 

黄豆芽猪蹄汤-猪蹄需要炒吗?豆芽要焯水吗?要煮多久?

十个厨师九个淡。厨师无巧,烂淡就好。好厨师一勺汤。紧锅粥,慢锅肉。蒸咸煮淡。咸鱼咸肉,见火就熟。千煮豆腐万滚鱼。老姜蒸牛肉,子姜好炒鸭。头锅饺子二锅面。煮饺子要水多,蒸包子要猛火。火急烙不好饼。诸肉不如猪肉,百菜不如白菜。鱼吃跳,猪吃叫。大头菜,小头鱼。立冬白菜赛羊肉。七月菱角八月藕。西红柿,营养好,貌美年轻疾病少。萝卜出了地,郎中没生意。人说苦瓜苦,我话苦瓜甜。吃了十月茄,饿死郎中爷。小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了。心血气不足,桂圆米粥补。春不食肝,身轻体健。三天不吃青,两眼冒金星。萝卜抗癌,降福消灾。多吃紫茄煮米饭,黄疸肝炎好得快。多吃番茄营养好,貌美年轻疾病少。红萝卜,显神通,降压降脂有奇功。韭根韭叶,散瘀活血。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。鲜藕止血,熟藕补血。
美食标签

美味

主辅食材
猪蹄1个,嫩豌豆半两,黄豆芽3两,枸杞20粒,花生油、大葱、大蒜、生姜、食盐、鸡精各适量。
做法步骤
1
 猪蹄拔净残毛,洗净,剁成小块。
2
 锅置灶上,放入猪蹄,再倒入适量清水,中火煮开后,再煮2-3分钟,捞出猪蹄,洗净,控干。
3
 黄豆芽择净豆皮,洗净。
4
 另起锅,放油,油热后,入猪蹄,中火煸炒至表面微黄,入葱、姜、蒜,炒出香味,入开水和黄豆芽,转小火焖煮约1个钟头,入豌豆和枸杞,转中火煮约5分钟,关火。
5
 放入食盐和鸡精,拌匀。
6
 美食出锅。
要点详解
1
 猪蹄汤猪蹄需要炒吗?猪蹄可以直接下锅,加水炖煮,也可以炒至表皮微焦后再加水炖煮。炒与不炒,肯定会影响汤的美味。不炒呢,猪蹄汤清淡。炒过再煮,汤汁会又浓又白。需要注意的是,炒过之后再加水,必须加开水哦!此外,水要一次加足,中途切勿加水,如果非加不可,最好加开水或热水。
2
 黄豆芽猪蹄汤豆芽要焯水吗?不需要。
3
 黄豆芽猪蹄汤要煮多久?小火焖煮的话,通常要一个小时。
4
 放上少许青绿的嫩豌豆和通红的枸杞,主要是为了将美食点缀得更加漂亮,以便点燃食客的食欲。
打赏
收藏
Ctrl+D
收藏如赚,查阅方便
著名美食
炒山药豆角炒肉芹菜炒香干小鸡炖蘑菇炖猪蹄炒木耳青椒炒猪肝
排骨饭软炸里脊炒蘑菇红烧肥肠皮蛋豆腐炒肉片椒盐排骨
菠菜鸡蛋汤青椒炒肉山药粥凉拌银耳红烧茄子萝卜汤红烧肉
推荐美食
花生黄豆猪蹄汤-怎么炖好喝又营养?猪蹄汤的作用和功效藕片猪蹄汤-猪蹄要炒吗?藕片要切碎吗?莲藕猪蹄汤的功
西红柿猪蹄汤-猪蹄跟西红柿一块炖好吃吗?怎么炖好吃?山药猪蹄汤-怎么炖好吃?山药什么时候放?
菠菜猪蹄汤-菠菜猪蹄可以一起吃吗?菠菜要焯水吗?萝卜猪蹄汤-可以放红枣枸杞吗?萝卜要去皮吗?萝卜什么
青萝卜猪蹄汤-猪蹄和青萝卜能一起吃吗?用高压锅压多长虾滑萝卜汤-虾滑怎么做又嫩又弹?用什么虾做比较好?
冬笋啤酒鸭子-鸭子需要焯水吗?用什么啤酒好吃?羊肉萝卜汤-放什么调料好吃?用白萝卜还是红萝卜?
美食达人
华仔家常菜谭厨美食拾味爸爸美食强上墙美食强摇滚大厨家味美食老洋美食
美食状元哥红红的菜哦光小强麻辣德子懒人饭饭孤独美食咖唐厨家常菜小荷美食记
馋大鑫老隐记厨子说菜何时下厨吃吃啦啦吖食汇大叔宸妈美食记光哥厨房
敬请指教
验证码:7787         
真不错

网站邮箱      QQ:940214740
网站原创,请勿转载。