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 红烧肉菜谱 

荔浦芋头红烧肉-怎么做好吃?荔浦芋头的功效与作用

吃洋葱,脑路通。吃大蒜,降血脂。蘑菇餐,防血栓。吃鲜姜,血脂康。木耳菜,降脂快。菊花茶,降血压。吃辣椒,消脂肪。乌龙茶,减肥佳。身材秀,吃土豆。气血虚,吃荔枝。葡萄甜,补血源。要润肤,樱桃补。常吃枣,不显老。燕麦汤,皮肤光。食蜂蜜,皮肤细。萝卜汤,治胃胀。红薯蒸,大便通。洋葱好,防流脑。枇杷果,治咳嗽。银耳烩,能清肺。椰子果,清肝火。吃苦瓜,胃火下。柿子霜,治舌疮。吃芝麻,养头发。要安神,吃枣仁。吃芒果,呕吐止。吃胡椒,祛风湿。吃山药,益补脾。吃百合,益补肺。要健脑,吃核桃。吃苹果,益补肾。
美食标签

美味 好吃 止咳 润肠通便 降低血脂 增强免疫力 健脾 开胃 富含蛋白质 富含膳食纤维

主辅食材
五花肉8两,荔浦芋头半个(约8两),米椒3个,蒜苔2根,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、十三香各适量。
做法步骤
1
 五花肉洗净,横切成厚约半公分的肉块。
2
 锅放灶上,放入肉块,再倒入适量清水(没过肉块即可),中火煮开后,再煮2分钟。捞出肉块,洗净,控干。
3
 荔浦芋头削皮,洗净,切成厚约半公分的麻将块。
4
 米椒洗净,去蒂,切成宽约3-4毫米的米椒圈。
5
 蒜苔去梢,洗净,切成碎丁。
6
 锅放灶上,放油,油热后,入肉块,中火煸炒至出油,入葱、姜、蒜和米椒,炒出香辣味,入酱油和十三香,翻炒至肉块上色,入开水,盖上锅盖,转小火焖约40分钟。
7
 入芋头块,继续小火焖煮20-30分钟。然后大火收汁。关火。
8
 放入蒜苔丁,拌匀。
9
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 荔浦芋头红烧肉怎么做好吃?要想做出正宗美味的荔浦芋头红烧肉,需要注意如下几个细节:选用肥瘦相间的五花肉;横切,要让切出来的肉块,皆有肥有瘦;焯水,焯水能够去除异味;先煸炒出油,这一步能够融化五花肉的部分油脂,减轻红烧肉的油腻感;小火慢炖,急火鱼慢火肉;炖制红烧肉,一定要用小火哦!再来说芋头,芋头要切得稍厚一些,炖煮时间稍长一些,炖到用锅铲轻轻按压便能成泥最好。吸足汤汁的荔浦芋头,甚至比红烧肉还要好吃。
2
 荔浦芋头的功效与作用。荔浦芋头富含膳食纤维,富含蛋白质,常吃能够补充能量、降低血糖、降低血脂、润肠通便、防治便秘、润肺止咳、健脾开胃、增强免疫力等。
3
 荔浦芋头什么季节成熟?秋季。荔浦芋头的成熟季节一般在每年的9月到11月。
4
 荔浦芋头怎么保存时间长?将芋头装进保鲜袋,放进冰箱的冷冻室,可以保证1-2个月不坏。请注意,是冷冻室,不是冷藏室哦!
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