网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页
  水煮肉片菜谱 

西红柿水煮肉片-能用西红柿吗?能用火锅底料吗?要煮几分钟?

吃了胡萝卜,百病化乌有。常吃栗子营养好,延年益寿抗衰老。入秋食板栗,健胃又补脾。若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。 腰酸肾气虚,煮粥放板栗。辣椒尖又辣,增食助消化。三个辣椒,顶件棉袄。冠心病,吃银杏。吃鲜橙,防卒中。吃西柚,防血稠。吃洋葱,脑路通。吃大蒜,降血脂。蘑菇餐,防血栓。吃鲜姜,血脂康。木耳菜,降脂快。菊花茶,降血压。吃辣椒,消脂肪。乌龙茶,减肥佳。身材秀,吃土豆。气血虚,吃荔枝。葡萄甜,补血源。要润肤,樱桃补。常吃枣,不显老。燕麦汤,皮肤光。食蜂蜜,皮肤细。萝卜汤,治胃胀。红薯蒸,大便通。洋葱好,防流脑。枇杷果,治咳嗽。银耳烩,能清肺。
美食标签

营养

主辅食材
西红柿4个,猪里脊半斤,青椒2个,火锅底料一小块,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、十三香、蛋清、淀粉、食盐各适量。
做法步骤
1
 先将里脊洗净,去掉薄膜,然后片成厚约3-4公分的薄片。将肉片移到碗中,倒入适量酱油、料酒、十三香和蛋清,拌匀,再倒入一小汤匙玉米淀粉(可以是干淀粉,也可以是水淀粉),拌匀,最后淋入少许花生油,拌匀。
2
 西红柿洗净,去蒂,立在桌面上,顶部打十字花刀,然后将西红柿放在盘中,浇上开水,剥去皮,将西红柿切成丁。
3
 青椒洗净,去蒂,去筋,去籽,切成碎丁。
4
 锅放灶上,放油,油热后,入葱、姜、蒜,炒出香味,入火锅底料,炒出红油,入西红柿丁,炒软出汁,入清水,中火煮滚后,将肉片一片一片放进去,边下边用勺子推散,防止粘连。肉片全部下完后,再煮半分钟到一分钟,之后关火。
5
 放入食盐和十三香,拌匀。
6
 将汤菜倒入汤盆中,上面均匀撒上青菜丁,再浇上一勺或半勺热油。
7
 美食上桌。
要点详解
1
 水煮肉片能用西红柿吗?能。最好选用自然成熟,而且是沙瓤的西红柿,这样的西红柿特别适合用来做汤。西红柿虽能生吃,但最好炒出红汁,不但好看,而且营养物质容易吸收。西红柿的皮呢,最好提前剥去。
2
 水煮肉片能用火锅底料吗?水煮肉片是著名的川菜美食,烹制时通常会用到豆瓣酱。火锅底料的味道,要比豆瓣酱更丰富更饱满,因为它的成份里,不但有郫县豆瓣,还有牛油、色拉油、白酒、醪糟、豆豉等十几种材料。
3
 水煮肉片要煮几分钟才熟?肉片全部下完后,等汤水再次沸腾,再煮半分钟就差不多了。经过腌制的肉片极嫩易熟,不要久煮,以免煮老。
打赏
收藏
Ctrl+D
收藏如赚,查阅方便
著名美食
糖醋里脊卤猪蹄炒木耳红烧鸡翅椒盐排骨山药粥南瓜粥
炖牛肉白灼虾萝卜丝可乐鸡翅凉拌银耳板栗炖鸡牛肉炖土豆
炒豆芽软炸里脊黑椒牛柳水煮花生西葫芦炒鸡蛋蒜苗炒肉春饼
推荐美食
蘑菇水煮肉片-除了里脊肉还能用什么肉?要腌制多久才好菠菜水煮肉片-庭简单做法|能放菠菜一起吃吗?
青菜金针菇水煮肉片-配菜有哪些?是什么菜系?蘑菇大煮干丝-正宗的干丝用什么做的?茶干怎么切成丝状
红烧排骨莲藕-红烧藕片怎么烧好吃?炒糖色用冰糖还是白萝卜丝鸡蛋饼-萝卜丝要杀水吗?用电饼铛怎么做?
雪梨银耳汤-雪梨的功效与作用|雪梨要削皮吗、什么时候山药蒜苔炒鸡蛋-山药焯水好还是不焯水好、粘液对人体有
菠菜西红柿鸡蛋面-菠菜要焯水吗、用冷水还是热水?菠萝牛肉丁-菠萝为啥要泡盐水?牛肉腌制多长时间?
美食达人
阿玉的美食肖瑶__黄掌勺小柒的菜馋大鑫乡村果儿丽姐家常菜梧萌
卢大宇明厨家常菜大师的菜华仔家常菜哇塞几张行行爱吃饭老王家常菜厨子说菜
探索生活事早妈美食子啃美食新华子农人拾味爸爸美食状元哥美食小说美食强上墙
敬请指教
验证码:8658         
真不错

网站邮箱      QQ:940214740
网站原创,请勿转载。