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  蒸排骨菜谱 

糯米蒸排骨-要蒸多少分钟?是什么菜系?糯米没提前用水泡怎么办

三天不吃青,两眼冒金星。萝卜抗癌,降福消灾。多吃紫茄煮米饭,黄疸肝炎好得快。多吃番茄营养好,貌美年轻疾病少。红萝卜,显神通,降压降脂有奇功。韭根韭叶,散瘀活血。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。鲜藕止血,熟藕补血。羊肉补气血,肺虚最相宜。大蒜是个宝,常吃身体好。大蒜不值钱,能防脑膜炎。红枣芹菜根,能降胆固醇。红枣加白糖,安眠帮大忙。白菜是个宝,赛过灵芝草。白菜吃半年,医生享清闲。冬日白菜美如笋。立冬白菜赛羊肉。肉中就数猪蹄美,菜里唯有白菜鲜。鲤鱼不满斤,好像白菜根。上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。萝卜进城,药铺关门。萝卜上了街,药铺取招牌。男不离韭,女不离藕。正月葱,二月韭。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。菠菜含铁补血药,预防贫血抗衰老。 番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。黄瓜鲜脆甜,常吃美容颜。南瓜丝饼蛋花汤,营养丰富又健康。

主辅食材
糯米半斤,肋排1斤,红薯1斤,花生油、小苏打、酱油、料酒、十三香、香醋、白糖、蛋清、淀粉、面粉各适量。
做法步骤
1
 糯米淘好,提前浸泡1夜(也可以提前用电饭煲蒸熟)。
2
 肋排剁好,放入小盆内,先用面粉反复揉搓均匀,然后倒入适量清水,浸泡半个钟头,洗净,控干。
3
 盆内放入小苏打、酱油、料酒、十三香、香醋、白糖、蛋清、淀粉和花生油,反复抓揉至粘手。然后腌制半个钟头。
4
 红薯削皮,洗净,切成1公分厚的红薯块。将红薯块均匀平铺在盘中,再将腌制好的排骨裹上糯米,摆放在红薯块上。
5
 蒸锅放灶上,放入适量清水,水开后,将放有排骨的盘子放进蒸屉,大火蒸约1个钟头。关火。
6
 等约五六分钟,揭开锅盖,将盘子端上桌。
要点详解
1
 糯米蒸排骨要蒸多少分钟?通常需大火蒸制一个小时。
2
 糯米蒸排骨是什么菜系?湘菜。
3
 糯米蒸排骨糯米没提前用水泡怎么办?那就先加点水,放进电饭煲,用煮饭模式,将其蒸熟,这个过程一般只需要半个钟头左右。
4
 糯米蒸排骨糯米要泡多久?通常要泡上一夜,不然的话,一个钟头的时间很难将其蒸熟。前面说了,除了提前浸泡,还可以将糯米蒸成糯米饭,再用来包裹排骨上锅蒸透。
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