网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页
  炒虾仁菜谱 

西兰花炒虾仁-西兰花要焯水吗?要放料酒吗?

菠菜含铁补血药,预防贫血抗衰老。 番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。黄瓜鲜脆甜,常吃美容颜。南瓜丝饼蛋花汤,营养丰富又健康。南瓜送礼当学费,尊师笑纳更为贵;温中健脾补肺气,美容强身能减肥。吃洋葱,脑路通。洋葱好味道,防癌抗衰老。夏天肚子疼,大蒜能顶用。荷莲一身宝,吃藕最养人。劝君常吃包心菜,强心健骨春长在;膳食巧补维生素,物美价廉乐开怀。马铃薯,叫地蛋,既当蔬菜又当饭。青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保安全。春令莴笋似黄金。莲子养心,苦瓜降火,草莓解毒,豌豆清肠,莴苣通气,鸭蛋补夏,章鱼补血。吃了胡萝卜,百病化乌有。常吃栗子营养好,延年益寿抗衰老。入秋食板栗,健胃又补脾。若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。 腰酸肾气虚,煮粥放板栗。辣椒尖又辣,增食助消化。三个辣椒,顶件棉袄。冠心病,吃银杏。吃鲜橙,防卒中。吃西柚,防血稠。吃洋葱,脑路通。吃大蒜,降血脂。蘑菇餐,防血栓。吃鲜姜,血脂康。木耳菜,降脂快。

主辅食材
西兰花半个,鲜海虾10只,干红辣椒3个,花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、香醋、十三香各适量。
做法步骤
1
 鲜海虾去头去尾去沙线,洗净,切成长约2公分的虾仁段。
2
 虾仁段放入碗中,倒入适量酱油、料酒、香醋、十三香,拌匀,腌制20分钟。
3
 西兰花去根,剪成小朵。移入小盆内,放入少量食盐,再倒入适量清水,浸泡10分钟,洗净。
4
 干红辣椒洗净,去蒂,去籽,切成长约1公分的菱形段。
5
 锅放灶上,倒入适量清水,水中撒入适量食盐和花生油,水开后,入西兰花,中火煮约2分钟,捞出,过凉,控干。
6
 另起锅,放油,油热后,入虾仁,翻炒至变色,装盘备用。
7
 锅中重新放油,油热后,入葱、姜、蒜和辣椒,炝出香味,入西兰花、虾仁和酱油,翻炒三五下,沿锅边淋入少许香醋,翻炒三五下,关火。
8
 放入十三香,拌匀。
9
 美食出锅装盘。
要点详解
1
 西兰花要焯水吗?通常要焯一下,以便缩短炒制时间,保护其鲜嫩。
2
 西兰花焯水用冷水还是热水?开水,要等水开了再将西兰花下锅。
3
 西兰花炒虾仁要放料酒吗?要。料酒有去腥增香之作用。料酒的使用颇为讲究,要趁热使用,遇热后料酒会挥发,能够及时将食材的腥味带走。如果用虾肉做馅包饺子,则不适合用料酒除腥,因为腥味挥发不出去。
打赏
收藏
Ctrl+D
收藏如赚,查阅方便
著名美食
春饼土豆片萝卜丝红烧肥肠蒜泥茄子大煮干丝牛肉炖土豆
糖醋排骨红烧猪蹄鸭血粉丝汤西红柿炒鸡蛋蒜苗炒肉丝腌萝卜青椒炒鸡蛋
麻婆豆腐蒜蓉金针菇糖醋藕片西红柿鸡蛋面红烧肘子蒜泥白肉木耳炒鸡蛋
推荐美食
咸菜炒虾仁-虾仁的功效和作用|咸菜要泡多长时间?茶干炒虾仁-茶干的作用和功效|茶干最好的吃法是什么?
甘蓝炒虾仁-甘蓝怎么洗、怎么切?甘蓝发苦怎么处理?藕丁炒虾仁-虾仁的营养价值及功效|虾仁怎么炒好吃又嫩
绿豆芽炒虾仁-绿豆芽的功效与作用|虾仁要腌制吗?虾仁炒香菇-炒虾仁需要焯水吗?先炒什么好吃?
腐竹炒虾仁-腐竹的做法大全家常菜|虾仁要腌制吗?冬笋炒虾仁-虾仁的蛋白质含量高吗?冬笋要焯水吗?
胡萝卜炒虾仁-胡萝卜的功效与作用|胡萝卜要焯水吗?芦蒿炒虾仁-芦蒿的功效与作用|剥虾仁手戳破了要紧吗?
美食达人
妮妮学做菜梧萌杰儿美食爱做菜卢大宇凌薇姐美食超子美食悠悠食记
我是马小坏山药视频楠妹厨房明厨家常菜娜妈家常菜美食状元哥比尔盖南曼食慢语
小文家常菜金名美食家常菜刘凯迷迭香美食柴米饭饭谭厨美食小厨大亮美味小舍
敬请指教
验证码:4215         
太棒了

网站邮箱      QQ:940214740
网站原创,请勿转载。