网站首页著名美食美食百科养生谚语美食达人榜

网站首页 > 美味美食菜谱

美味美食的做法大全-美味美食怎么做好吃

1
白灼虾-可以蒸吗怎么蒸?要蒸几分钟才熟?
着揭开锅盖,因为这时候的虾肉极其鲜嫩,如果突然遇冷,会导致虾肉紧缩,不但口感变差,美味也会大打折扣。通常要等五分钟,这个过程称之为落火。白灼虾要蒸几分钟才熟……
2
清蒸鲈鱼-蒸多长时间?要腌制一下吗?开水蒸还是冷水蒸?
水蒸?开水。开水会产生较高温度的水蒸汽,水蒸汽能够迅速让鲈鱼的蛋白质凝固,从而锁住美味和营养。关火之后,不要急于出锅,多焖一会儿,是为了让鱼肉稍微冷却一下……
3
虾仁炒香菇-炒虾仁需要焯水吗?先炒什么好吃?
炒虾仁需要焯水吗?不需要。虾仁焯水,不但会令肉质变老,还会令美味和营养受到损失。炒虾仁几分钟能炒熟?虾仁肉嫩,炒至变色即可断生,顶多也就分把钟的事儿,有时半……
4
正宗粉蒸排骨-用什么粉好吃?要盖保鲜膜吗?排骨要焯水吗?
粉蒸排骨要焯水吗?不需要。焯水是为了去腥,但会导致肉质紧缩,影响口感和美味。除了焯水,多泡一会儿也能够实现去腥之效果。粉蒸排骨要盖保鲜膜吗?可以盖,但要用能……
5
猪肉炒香菇-肉似香菇菇似肉,口感一流味更优
这个特点,炒菜时,特别是炒素菜时,稍放一点五花肉,利用煸炒出油的方法,能够令素菜的美味像生了翅膀。不光如此,用五花肉烹制红烧肉、回锅肉等美食,第一步也常常是煸炒……
6
槐花炒鸡蛋-要焯水吗?是哪个地方的菜?什么样的槐花最好吃?
有人说是北京菜……其实在北方的很多地区,人们都喜欢用槐花作食材,来烹制各种各样的美味。什么样的槐花最好吃?刚刚开放,或者含苞待放的槐花,最为鲜嫩,也最为香……
7
炒槐花-要焯水吗?槐花怎么做好吃?槐花对男士性功能有哪些好处
槐花怎么做好吃?槐花最好吃的做法是做槐花饼和炒鸡蛋。除此之外,蒸槐花和炒槐花也极美味。炒槐花要焯水吗?要的。槐花不宜久炒,稍微焯一下水,就可以断生,然后下锅……
8
杏鲍菇炒山药-荤素搭配更美味,营养健康一百分
这道好吃的家常菜有多种做法,有的是将杏鲍菇和山药焯水断生后,再下锅翻炒几下入味,这种做法非常简单,不易粘锅。也可以直接将山药和杏鲍菇下锅炒制。炒制不能用大火,得……
9
青椒肉丝-热油还是冷油下锅?肉丝要先焯水吗?能放豆瓣酱吗?
椒肉丝是川菜中的明星美食,而豆瓣酱是川菜的灵魂,有了豆瓣酱的画龙点睛,青椒肉丝会更美味……
10
木耳青椒肉丝-能用牛肉吗?生牛肉怎么切横切还是竖切?
词。但这并不等于,牛肉和羊肉不可以用来制作肉丝。实际上,牛肉丝用来炒制,也极常见和美味。猪肉里,里脊最嫩;牛肉里,也是里脊最嫩。生牛肉怎么切横切还是竖切?首……
11
青椒肉丝-能用五花肉吗?青椒怎么切?
肉煸炒出油脂,以此来减少油腻和增香。五花肉中的瘦肉,如果腌制充分、炒制得法,口感和美味也能接近里脊肉丝。腌制时,不但要选择合适的材料,时间也要有所保证,通常是1……
12
青椒肉丝-用什么肉炒?用什么青椒好吃?是哪里的菜系?
保护肉丝的鲜嫩多汁。其次是炒制,先将辣椒的水分和生涩味炒出来,能够提升辣椒的口感和美味。炒辣椒要用大火或中火,因为辣椒富含维生素C,久炒容易导致维生素C的过多流……
13
豆腐皮乌贼卷-乌贼肉怎么做好吃?豆腐皮要焯水吗?
接下来放上少许玉米淀粉,是为了锁住水分,保护鲜嫩;最后登场的花生油,能够锁住水分和美味。白灼汁味道虽美,但含盐量较高,所以务必要控制好用量。如果调味汁太少……
14
春饼卷肉丝-肉丝的腌制方法和技巧|春饼怎么做又薄又软又好吃?
下,1斤肉放1两半淀粉就可以了。最后还要放点植物油,植物油也是为了锁住肉丝的水分和美味……
15
猪肚鸡-功效与作用|是哪里的特色菜?用的是什么鸡?
请注意,鸡块洗净就行,不用焯水,焯水会让宝贵的鸡油融化到水里,要知道,鸡油可是鸡肉美味和营养的重要来源。如果希望吃得更干净一些,可用葱、姜和温水,将鸡块泡上半个……
16
毛豆米腊肉饭-米饭用炒吗?腊肉有点酸味还能吃吗?
切完再煮还是煮完再切?有大厨说,腊肉要整煮或整蒸,然后再切,理由是切开再煮或再蒸,美味容易流失。我觉得还是切开之后再煮好,因为这样去咸味和让腊肉变软的速度会更快……
17
家常宫保鸡丁-宫保鸡丁的来历|是什么菜系的菜?是什么味型?
淀粉能够锁住水份,确保熟后的鸡肉丁仍能鲜嫩多汁,花生油除了能够锁住水份,还能够锁住美味。鸡肉腌制15分钟。腌制期间,将洋葱切成长宽各约1公分的方片,熟花……
18
青椒炒腊肉-用什么青椒好吃?腊肉会不会染成绿色?
就是本道菜谱里的这种做法。青椒干煸一会儿,能够煸炒出水份和青涩味,从而提升口感和美味。煸炒时可以放油,也可以不放。放上一个红椒,能够让美食的颜色更丰富。除……
19
烫面春饼卷肉丝-春饼怎么做又软又香?肉丝腌制又滑又嫩方法?
从而实现嫩肉效果)。最后淋入少许花生油,花生油能够在肉丝表面形成一道保护层,锁住美味和水份……
20
洋葱回锅肉-怎么做才好吃又简单?洋葱要焯水吗?
翻炒五六下,即可出锅。这样炒出来的回锅肉,不但味道美,而且口感好,回锅肉不老不柴,美味可口。本道美食里,因为有断生时间较长的干黑木耳,故而做法稍微复杂了一些。除……
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >

网站邮箱      QQ:940214740