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好吃美食的做法大全-好吃美食怎么做好吃

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麻婆豆腐-能用老干妈代替豆瓣酱吗?用肉丁还是肉末好吃
麻婆豆腐能用老干妈代替豆瓣酱吗?当然可以。不过呢,用了老干妈,辣椒就要少放或不放了,不然的话,一般人可能承受不了那份辣。麻婆豆腐用老豆腐怎么做?用老豆腐的话……
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牛肉炒香菇-用什么肉好吃?牛肉怎么腌制比较嫩?
牛肉炒香菇用什么肉好吃?熟牛肉、生牛肉皆可以。熟牛肉香味浓、操作简单,生牛肉肉质鲜嫩,但需要提前腌制,稍费点事儿。不管是生牛肉,还是熟牛肉,皆应逆纹理切,以便切……
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虾仁炒香菇-炒虾仁需要焯水吗?先炒什么好吃
炒虾仁需要焯水吗?不需要。虾仁焯水,不但会令肉质变老,还会令美味和营养受到损失。炒虾仁几分钟能炒熟?虾仁肉嫩,炒至变色即可断生,顶多也就分把钟的事儿,有时半……
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麻婆豆腐-用什么淀粉勾芡?用什么肉好吃?豆腐要焯水吗?
麻婆豆腐用什么淀粉勾芡?玉米淀粉和红薯淀粉。淀粉和水的比例约为1:1。正宗麻婆豆腐用什么肉?通常是牛肉,切成牛肉末。熟牛肉切成末或丁也可以。没有牛肉,猪肉也……
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正宗粉蒸排骨-用什么粉好吃?要盖保鲜膜吗?排骨要焯水吗?
粉蒸排骨要焯水吗?不需要。焯水是为了去腥,但会导致肉质紧缩,影响口感和美味。除了焯水,多泡一会儿也能够实现去腥之效果。粉蒸排骨要盖保鲜膜吗?可以盖,但要用能……
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豉汁蒸排骨-蒸多久时间最佳?用什么垫底最好?冷水蒸还是开水蒸
白菜,比如豆腐泡……我喜欢用芋头,特别是荔浦芋头。吸足了油脂的荔浦芋头,比红烧肉还好吃。豉汁蒸排骨是冷水蒸还是开水蒸?开水,要等水开了,再将排骨放到锅里……
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芋头蒸排骨-要蒸多久才熟?用什么芋头最好吃?芋头的功效与作用
芋头蒸排骨要蒸多久才熟?排骨切得小小的话,用大火20分钟就差不多熟了。为防止蒸干锅,锅中要多放些水。用什么芋头最好吃?如果有荔浦芋头,那是最好,因为荔浦芋头……
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豆豉蒸排骨-要蒸多久?怎么做又嫩又好吃?排骨要焯水吗?
豆豉蒸排骨要蒸多久?如果排骨不大,且腌制充分的话,大火蒸约15-20分钟就可以了。豆豉蒸排骨怎么做又嫩又好吃?先说嫩。要想排骨嫩,需要进行充分的腌制。腌制的……
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猪肉炒香菇-肉似香菇菇似肉,口感一流味更优
这道好吃的家常菜里,五花肉的炒法,堪称是教科书级的。先将五花肉煸炒出油,不但猪肉的香味更加深郁和纯粹,而且不觉油腻,口感也会有大幅的提升,吃起来特别像烤肉。基于……
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槐花炒鸡蛋-要焯水吗?是哪个地方的菜?什么样的槐花最好吃
槐花要焯水吗?最好焯一下。槐花较嫩,焯水时间不要长,半分钟到一分钟就够了。焯水时放点盐和油,能够让槐花入味,以及保护其颜色。您会发现,焯水后的槐花会比焯水之前更……
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炒槐花-要焯水吗?槐花怎么做好吃?槐花对男士性功能有哪些好处
槐花怎么做好吃?槐花最好吃的做法是做槐花饼和炒鸡蛋。除此之外,蒸槐花和炒槐花也极美味。炒槐花要焯水吗?要的。槐花不宜久炒,稍微焯一下水,就可以断生,然后下锅……
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蘑菇水煮肉片-除了里脊肉还能用什么肉?要腌制多久才好吃
水煮肉片除了里脊肉还能用什么肉?烹制水煮肉片,最理想的食材是里脊肉,其次是梅花肉和前腿肉。不管用什么肉,都要提前进行充分的腌制。本道菜谱中的腌制方法,堪称教科书……
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青菜金针菇水煮肉片-配菜有哪些?是什么菜系?
成其他口味呢,当然可以。比如说原味,酸甜味,酸辣味等。水煮肉片用哪个部位的肉最好吃?水煮肉片的主要特色是汤味浓郁、肉片鲜嫩。要想肉片鲜嫩,选材很重要。众所周……
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菠菜馄饨-肉馅怎么调好吃又嫩?要煮几分钟才熟?
馄饨肉馅怎么调好吃又嫩?本道菜谱介绍的这种拌制肉馅的方法,不仅适用于馄饨,还可用于饺子馅、包子馅等肉馅的调制。小苏打具有极强的嫩肉功能,但量不宜多——毕竟是化工……
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核桃仁炒蘑菇-蘑菇用焯水吗?核桃仁要油炸吗?
如果先炸再炒,核桃仁会比较清爽。如果直接炒制呢,虽然不那么清脆,但软脆适中,也极好吃。核桃仁原本油脂含量较高,如果再经油炸,热量会更高,会令注重身材管理的人望……
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杏鲍菇炒山药-荤素搭配更美味,营养健康一百分
成薄片。所谓横切,就是刀身与肉皮方向垂直,这样切出来的肉片有肥有瘦,不但好看,而且好吃。如果纵切,会有很多肉片为纯肥或纯瘦,肥的肉片会过于油腻,瘦的肉片会过于紧……
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牛肉千层饼-是哪里的特产?用什么锅烙?用死面还是发面?
底锅都可以。我喜欢用电饼铛,因为它可以上下两面同时加热。千层饼用死面还是发面做好吃?死面也行,发面也中。发面时间较长,用死面要快一些。千层饼怎么和面做又……
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洋葱青椒肉丝-肉丝怎么腌制好吃?先炒肉还是先炒青椒?
肉丝怎么腌制好吃?肉丝的腌制,共有三种好处,分别是去腥、入味和嫩肉。去腥通常用料酒或葱姜水。入味通常用酱油、香醋、白糖、十三香等。嫩肉通常是加水(包括葱姜水)和……
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青椒肉丝-用什么肉炒?用什么青椒好吃?是哪里的菜系?
青椒肉丝用什么肉炒?最理想的食材是里脊,里脊瘦多肥少,特别鲜嫩。除此之外,腿肉和五花做成肉丝炒,也极好吃。青椒肉丝用什么青椒好吃?最好的青椒是螺丝椒,此椒皮……
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奶酪紫薯饼-怎么做又酥又脆?减肥可以吃吗?
紫薯饼怎么做又酥又脆?要想在家做出和饭店一样好吃的又酥又脆的紫薯饼,只要掌握如下技巧就可以了:一是和面,和面时放点食用油,能够起酥;二是和面时水不宜太多,为避免……
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