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营养美食的做法大全-营养美食怎么做好吃

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清蒸鲈鱼-蒸多长时间?要腌制一下吗?开水蒸还是冷水蒸?
开水。开水会产生较高温度的水蒸汽,水蒸汽能够迅速让鲈鱼的蛋白质凝固,从而锁住美味和营养。关火之后,不要急于出锅,多焖一会儿,是为了让鱼肉稍微冷却一下,这样再……
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虾仁炒香菇-炒虾仁需要焯水吗?先炒什么好吃?
炒虾仁需要焯水吗?不需要。虾仁焯水,不但会令肉质变老,还会令美味和营养受到损失。炒虾仁几分钟能炒熟?虾仁肉嫩,炒至变色即可断生,顶多也就分把钟的事儿,有时半……
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青菜炒香菇-需要焯水吗?要勾芡吗?要放肉吗?
就像刚从地里拨出来似的,特别鲜嫩。青菜炒香菇要勾芡吗?勾一点薄芡,不但能够锁住营养,而且美食的品相也会更好,因为青菜和香菇皆是素菜,如果不上点胭脂,看起来有……
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素炒香菇-隔夜还能吃吗?香菇没熟吃了会中毒吗?
还能吃吗?只要不变质,可以吃。但尽量当天吃完,虽然现在有冰箱,但剩菜的味道、口感和营养,总是比不上新鲜的饭菜。香菇没熟吃了会中毒吗?香菇没有毒性,即便是没熟……
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鸡蛋槐花饼-要焯水吗?要放葱花吗?要加鸡蛋吗?
加鸡蛋吗?最好放几个,放鸡蛋的好处非常多,比如味道更香,槐花饼更松软,颜色更好看,营养更丰富等。面粉可以起到粘合和充饥的作用,必不可少,但要注意用量,量太少……
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西红柿水煮肉片-能用西红柿吗?能用火锅底料吗?要煮几分钟?
红柿,这样的西红柿特别适合用来做汤。西红柿虽能生吃,但最好炒出红汁,不但好看,而且营养物质容易吸收。西红柿的皮呢,最好提前剥去。水煮肉片能用火锅底料吗?水煮……
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核桃仁炒蘑菇-蘑菇用焯水吗?核桃仁要油炸吗?
蘑菇用焯水吗?不用。蘑菇汁水含量适中,不但含有很多营养物质,而且能够为蘑菇的炒制提供足够的汁水,防止其干锅。核桃仁要焯水吗?要的。焯水能够去除其涩味,还能够……
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杏鲍菇炒山药-荤素搭配更美味,营养健康一百分
这道好吃的家常菜有多种做法,有的是将杏鲍菇和山药焯水断生后,再下锅翻炒几下入味,这种做法非常简单,不易粘锅。也可以直接将山药和杏鲍菇下锅炒制。炒制不能用大火,得……
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洋葱青椒肉丝-肉丝怎么腌制好吃?先炒肉还是先炒青椒?
椒?都可以。青椒要放配菜吗?可以放,也可以不放。放些合适的配菜,可以丰富色彩和营养,更好地调动食客的食欲。适合和青椒一起炒制肉丝的配菜,性质要与青椒差不多……
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吐司披萨-营养早餐|怎么做好吃又简单?披萨是哪个国家的美食?
吐司披萨怎么做好吃又简单?正宗的披萨是用发面做的,发面比较耗时间。如果早晨时间不够,能不能在家做一道以假乱真的披萨呢?当然可以。我们可以用死面做,也可以用吐司做……
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冬笋猪肚鸡-冬笋要焯水吗?要炖多久?光鸡是指什么鸡?
包鸡的鸡,要嫩一些,最好用小母鸡,小母鸡不但肉质鲜嫩,而且鸡油含量丰富,汤质鲜美,营养丰富……
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猪肚鸡-功效与作用|是哪里的特色菜?用的是什么鸡?
鸡块洗净就行,不用焯水,焯水会让宝贵的鸡油融化到水里,要知道,鸡油可是鸡肉美味和营养的重要来源。如果希望吃得更干净一些,可用葱、姜和温水,将鸡块泡上半个钟头……
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香菜蒸鸡蛋-可以止咳吗?可以吃吗早餐?要放淀粉吗为什么?
吗早餐?可以的,这道香菜蒸鸡蛋做法比较简单,前后用不了一刻钟。它不但味道鲜美,而且营养丰富,可以就着粥和馒头一起吃。香菜蒸鸡蛋要放淀粉吗为什么?可能放一点……
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照烧鸡腿-照烧鸡腿的来历|酱汁怎么调?鸡腿的营养价值及功效
照烧鸡腿的酱汁怎么调?照烧鸡腿虽然比红烧鸡腿听起来时尚,但其实是一种东西,所以说,调制照烧鸡腿的酱汁,按照自己的爱好和红烧的方法就可以了。如果您喜欢清淡的,就少……
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虾仁腊肉饭-虾仁要炒吗?虾子要腌制吗?淘米用冷水还是温水?
冷水还是温水?冷水就可以;天冷的季节,可以用温水。但不建议用热水,热水会导致大米的营养流失。用什么饭煮米饭最好吃?推荐用粳米。煮饭时,滴上几滴花生油,能够增……
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蒜苔炒鸡肉-鸡肉要煮熟吗?鸡肉的功效与作用
鸡肉条。鸡肉的功效与作用。鸡汤是著名的滋补美食,它不光味道鲜美,而且含有很多种营养物质。鸡汤的养生保健作用,主要来源于鸡肉。鸡肉不但富含蛋白质,而且蛋白质种……
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蒜蓉油麦菜-油麦菜用不用焯水?油麦菜的功效与作用
油麦菜用不用焯水?最好焯一下,焯一下水能够缩短炒制时间,有效保护油麦菜的营养、形状、口感不会受到更多的破坏。焯水时,水里放些食用油和盐,能够保护油麦菜的嫩绿色……
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蘑菇腊肉饭-怎么做才好吃?蘑菇要炒吗?用北方腊肉还是南方腊肉
先将米淘好。不论什么米,都不要反复搓洗或久泡,以免营养流失。正确的做法是,将米放入小盆中,倒入适量清水,晃动几下,待水浑浊后,滗净,再倒入适量清水,重复上面动作……
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杏鲍菇炒腊肉-杏鲍菇用不用焯水?腊肉焯水需要煮多久?
但能炒出杏鲍菇特有的香气。焯水后的杏鲍菇,比较柔滑,炒制时间也会缩短,但会损失很多营养。杏鲍菇的特点不是嫩,而是柔韧的肉质,所以不焯水直接炒,也不用担心会炒老……
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干煸肥肠-炸肥肠用淀粉还是面粉好?肥肠怎么做酥脆好吃?
粉糊会在肥肠表面形成一层保护膜,能让肥肠远离高温、受热均匀,炸出来的肥肠外酥里嫩,营养成份流失较少。肥肠炸之前要煮熟吗?是的,因为油炸时间短,不容易煮熟,所……
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